TROTA AL PEPERONE

Tempo min 40

Ingredienti per 4 persone

una trota da un kg abbondante, 2 falde di peperone verde sott’olio, 4 filetti di acciuga sott’olio, 4 cucchiai di maionese, sale

Sventrate e lavate molto bene la trota sotto l’acqua corrente: quindi mettetela in una pesciera e fatela lessare per 25 minuti in abbondante acqua salata, a bollore moderato.

Nel frattempo, tritate finemente le falde di peperone con le acciughe. Unite il trito alla maionese, incorporandolo bene. Servite la trota con la salsa a parte.Tempo min 40

 

 

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