Spaghetti alla Crema di Mare

Preparazione 25 Min.

Ingredienti per 4 persone:

500 g di spaghetti, 300 g di salmone in scatola, uno spicchio d’aglio, una cipolla, 3 cucchiai d’olio, vino bianco, 250 g dipassato di pomodoro, un cucchiaio di ketchup, panna, sale e pepe.

Come si prepara:

Tritate finissimi la cipolla e l’aglio; fateli rosolare pianissimo con l’olio, poi unite il salmone scolato dal liquido di conservazione e spezzettato. Fatelo insaporire per qualche minuto, mescolando, poi spruzzatelo con il vino bianco e lasciate che evapori. Unite quindi il passato di pomodoro, salate pepate e cuocete per 10 minuti. Levate dal fuoco, passate il sugo al frullatore, per ottenere una salsa cremosa: rimettetewla nella padella, unite al ketchup e 2 cucchiai di panna. Mescolate e regolate di sale. Con questo intingolo condite gli spaghetti cotti molto al dente in abbondante acqua bollente salata. Servite subito.

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