MELE GLASSATE

Tempo 40 min

Ingredienti per 4 persone:

8 mele renette di media grandezza, 8 cucchiai di zucchero, 8 cucchiai di marmellata di prugne, la buccia grattugiata di mezzo limone, un cucchiaio di brandy, 60 gr di burro

In una ciotola mescolate la marmellata con la buccia grattugiata del limone e il brandy. Con un coltellino levate il torsolo alle mele, scavandole un po’ senza però bucare il fondo; quindi sbucciatele e riempitele di marmellata.

Spennellate abbondantemente e in fretta ( per evitare che diventino scure) con il burro fuso e cospargetele di zucchero ( un cucchiaio per ogni mela). Infine disponetele in una pirofila con la parte farcita verso l’alto. Mettetele in forno a 180° per 30 minuti circa.

 

 

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