MELE DELIZIOSE

Tempo ore 1  min 10

Ingredienti per 4 persone:

4 grosse mele delizia, un bicchiere scarso di vino bianco, 7-8 amaretti, 4 cucchiai di zucchero

2 cucchiai di liquore all’amaretto, burro. Facoltativa panna montata

Lavate bene le mele e asciugatele. Eliminate il torsolo con l’utensile apposito, poi staccate un pezzetto di circa un cm dalla parte inferiore di ogni torsolo e introducetelo alla base delle mele per chiudere il foro praticato, a mo di tappo.

Sbriciolate gli amaretti, metteteli in  una terrina, impastateli con il liquore all’amaretto e 30 gr di burro e mescolate bene in modo da ottenere una specie di crema. Allargate leggermente la parte superiore di ogni mela, scavando un po’ di polpa con un coltello, poi con un cucchiaino introducete nella cavità il composto preparato.

Adagiate le mele in una pirofila che le contenga di misura, spolverizzatele di zucchero, irroratele con il vino bianco mettetele in forno caldo a 160° per circa un’ora. A piacere servitele con panna montata.

 

 

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