MACCHERONI APPETITOSI

Tempo 30 min

Ingredienti per 4 persone:

500 gr di pasta formato maccheroni, 100 gr di tonno, 50 gr di olive nere,

un pugnetto di capperi, 2 spicchi di aglio, 2 cucchiai colmi di trito aromatico composto da prezzemolo e basilico, 2 pomodori pelati (o freschi), 4 cucchiai di grana grattugiato, cucchiai di olio, sale, pepe

In una capace casseruola fate bollire l’acqua per la pasta, salatela, buttatevi i maccheroni e cuoceteli al dente. Intanto tritate tonno, capperi e olive (prima snocciolate) e a parte l’aglio. Fate scaldare l’olio a disposizione in un tegame, unitevi il primo trito preparato, mescolando bene, poi aggiungete l’aglio, il trito aromatico e i pomodori tagliuzzati (se freschi spellateli ed eliminate i semi), lasciando soffriggere piano per 5 minuti, a fuoco medio. Prelevate 2 cucchiai di acqua di cottura della pasta e versatele nel condimento un attimo prima di unirvi i maccheroni scolati.

Rimestate e aggiungete il grana grattugiato, mescolate ancora, padellando per un attimo, poi levate dal fuoco e insaporite con una grossa macinata di pepe.

Portate in tavola subito.

 

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