DESSERT DI FICHI

 

Tempo 15 min

Ingredienti per 4 persone

12 fichi secchi morbidi e grossi, 12 mandorle intere pelate, 50 gr di mandorle in polvere, 150 gr di cioccolato da copertura a quadrotti, 50 gr di burro.

Lavate i fichi a metà nel senso della lunghezza, lasciandoli però attaccati alla base. Spezzetate il cioccolato in una casseruolina, unite 2 cucchiai di acqua e fatelo sciogliere a bagnomaria; levatelo dal fuoco, unitevi il burro, poco alla volta, mescolando fino a ottenere una crema liscia, incorporatevi le mandorle e mettete in frigo per un’ora a indurire.

Formate delle noccioline che metterete nel mezzo di ogni frutto e in cui introdurrete una mandorla come guarnizione.

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