Crostata Casalinga

Preparazione 1 H

Ingredienti per 4 persone:

300 g di farina, Burro, Zucchero, 3 uova, 1/2 litro di latte, 1/2 limone, Una trentina di fragole della stessa grandezza, Sale

Come si Prepara:

Con la farina (meno do 2 cucchiai); 150 g di zucchero, 150 g di burro morbido, un uovo, un pizzico di sale e poca acqua fredda, preparate una pasta frolla impastandola velocemente e mettendola in frigo per un ora. Montate a crema 2 tuorli con 3 cucchiai di zucchero; unite 2 cucchiai di farina e diluite con mezzo litro di latte. Portate sul fuoco unendo la scorza di limone (che poi leverete) e fate addensare la crema a fuoco basso per circa 15 minuti. Foderate uno stampo da crostata, prima imburrato, con la pasta: copritela con carta oleata ed un pugno di fagioli e fatela cuocere in forno caldo a 180° per circa 35 minuti. Una volta fredda, copritela con la crema e guarnitela con le fragole, mondate, lavate e divise a metà.