Carne alla Soia

Preparazione 30 Min.

Ingredienti per 4 persone:

500 g di polpa di manzo magrissima (tipo magatello o fusello), 4 cucchiai di sherry, 4 cucchiai di salsa di soia, un cucchiaio di fecola, 4 cucchiai di olio, sale e pepe.

Come si prepara:

Tagliate la carne a fettine sottilissime (meglio se a macchina). Mescolate lo sherry con la salsa di soia, la fecola, poco sale e pepe. Mettete la carne in un largo piatto  e irroratela con il composto, lasciandola macerare per un’ora. Dopodiché fate scaldare l’olio e buttatevi le fettine di carn e con la loro marinata, lasciandole cuocere a fuoco vivo per 5 minuti e rivoltandole spesso. Servite ben calde.

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