ANANAS AL BRANDY

 

Tempo min 10

Ingredienti per 4 persone

8 fette di ananas sciropparo, 8 ciliegie sciroppate snocciolate, 30 gr di burro, 2 cucchiai di zucchero, una bomboletta di panna spray, un bicchierino di brandy

Fate fondere in una larga padella, che possa contenere per esteso le fette di ananas e che sia utile da presentare in tavola, 30 gr di burro, quando sarà spumeggiante adagiatevi le fette di ananas, mettendo al centro di ciascuna una ciliegia.

A fuoco molto vivo fatele saltare per 2 minuti, muovendo la padella, poi spolverizzatele con 2 cucchiai di zucchero, spruzzatele con un bicchierino di brandy, fatelo scaldare e infiammate, portando in tavola l’ananas ancora fiammeggiante.

Appena spenta la fiamma servite l’ananas su piattini da dessert e sopra ogni fetta spruzzate un ciuffo di panna.

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