RISOTTO DEL GOLFO

Tempo: ore 1 Ingredienti per 4 persone 4oo gr di tonno fresco, 2 cipolle, una carota, una costola di sedano, una scatola di pelati da 450 gr, 4 cucchiai di olio, 350 gr di riso, 2 cucchiai di curry, mezza bustina di zafferano, un ciuffo prezzemolo, sale, qualche grano di pepe. Mondate, lavate se occorre… Continua a leggere RISOTTO DEL GOLFO

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CREPES (RICETTA BASE)

Tempo: min 50 Ingredienti per 8 crepes 3 uova, un cucchiaio di zucchero, sale, due cucchiai di farina, un bicchiere di latte, burro Sbattete in un piatto le tre uova con lo zucchero e una piccolissima presa di sale se si tratta di crepes da usare per una ricetta dolce (aumenterete invece la dose di… Continua a leggere CREPES (RICETTA BASE)

CREMA DI ASPARAGI AL PROSCIUTTO

TEMPO: min 20 Ingredienti per 4 persone due scatole di crema di asparagi, un etto di prosciutto cotto, mezz’etto di emmental, un cucchiaio di prezzemolo tritato Versare in una casseruola la crema di asparagi, unitevi la stessa quantità d’acqua e portare all’ebollizione, tritare il prosciutto e tagliare a dadini l’emmental. Unire alla minestra il prosciutto… Continua a leggere CREMA DI ASPARAGI AL PROSCIUTTO

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