ANANAS ALLA GRIGLIA

Tempo minuti 15 Ingredienti per 4 persone 8 fette di ananas sciroppato, un bicchierino di rhum, burro, un cucchiaino di cannella Mettete sul fuoco una o due graticole grandi abbastanza per contenere contemporaneamente le 8 fette di ananas; fatele scaldare bene. Intanto aprite le scatole e sgocciolate le fette di ananas del liquido di conservazione;… Continua a leggere ANANAS ALLA GRIGLIA

VELLUTATA DI TAPIOCA

Tempo minuti 35 Ingredienti per 4 persone 40 gr di tapioca, un litro di brodo, un ciuffetto per tipo delle seguenti erbe: prezzemolo, crescione, acetosella, basilico, menta, cerfoglio, 50 gr di burro, 2 cucchiai di panna, 3 cucchiai di latte, sale, pepe Lavate e tritate le erbe aromatiche: mettetele in una casseruola con il burro… Continua a leggere VELLUTATA DI TAPIOCA

MATTONELLA DI VERDURE

Tempo ore 1 minuti 15 Ingredienti per 4 persone 250 gr di prosciutto cotto, 2 uova, 2 carote, 2 zucchine, 2 patate, 100 gr di fagiolini, 100 gr di piselli anche surgelati, 50 gr di Emmental, 30 gr di pane grattugiato, 60 gr di burro, mezzo bicchiere di panna, sale, pepe. Mondate e lavate tutte… Continua a leggere MATTONELLA DI VERDURE

INVOLTINI DI ASPARAGI

Tempo ore 1 minuti 15 Ingredienti per 4 persone 1,3 kg di asparagi freschi e sottili, 8 fettine di prosciutto cotto, 2 uova, latte, un bicchiere di birra, farina, burro, grana grattugiato, sale, pepe Mondate gli asparagi, eliminando la parte finale del gambo dura e terrosa; lavateli bene, poi legateli a mazzetti e metteteli in… Continua a leggere INVOLTINI DI ASPARAGI

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