TRIGLIE ALLO ZAFFERANO

Tempo ore 1 Ingredienti per 4 persone un kg di grosse triglie, 200gr di pomodori perini maturi, uno spicchio di aglio, un ciuffo di prezzemolo, una foglia di alloro, un pizzico di timo, un cucchiaio di semi di coriandolo, una bustina di zafferano Squamate, pulite e lavate le triglie, poi lasciatele sgocciolare bene e asciugatele… Continua a leggere TRIGLIE ALLO ZAFFERANO

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COMPOSTO DI MELE

Tempo min 40 Ingredienti per 4 persone 40 gr di burro, 4 mele, 8 stimmi di zafferano, mezzo cucchiaio di scorza di limone grattugiata Sbucciate le mele, togliete semi e torsolo, quindi tagliate a pezzetti, in un tegame fate scaldare mezzo bicchiere di acqua, unite il burro e fatelo sciogliere. Dopodich√© aggiungete i pezzetti di… Continua a leggere COMPOSTO DI MELE