BISTECCHE INSOLITE

Tempo 30 minuti Ingredienti per 4 persone 200 gr di cuori di pollo, mezza cipolla, uno spicchio di aglio, mezzo bicchiere di Porto, mezzo peperoncino rosso, 4 bistecche di vitellone, olio, sale, pepe Mondate e affettate la cipolla poi fatela dorare con 4 cucchiai d’olio, l’aglio sbucciato e spremuto con l’apposito utensile (quindi solo l’essenza) e… Continua a leggere BISTECCHE INSOLITE

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PASTA AL ROSMARINO

Tempo 40 min Ingredienti per 4 persone: 500 gr di spaghetti, 100 gr di pancetta tesa, 2 spicchi d’aglio, qualche rametto di rosmarino, un cucchiaio di prezzemolo tritato, olio, sale, pepe Mettete 4 cucchiai di olio in un piccolo tegame, fatevi soffriggere gli spicchi di aglio sbucciati e il rosmarino (lavato e legato con rete incolore… Continua a leggere PASTA AL ROSMARINO

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FINOCCHI SEMPLICI

Tempo 40 minuti Ingredienti per 4 persone 4 finocchi, 4 cucchiai di olio, un cucchiaio di capperi, una decina di olive verdi, sale, pepe  Mondate e lavate accuratamente i finocchi, quindi affettateli sottilmente e disponeteli in un tegame antiaderente con una presa di sale, una macinata di pepe, l’olio, i capperi e le olive snocciolate e… Continua a leggere FINOCCHI SEMPLICI

PASTICCIO PRELIBATO

Tempo 50 minuti Ingredienti per 4 persone: 300 gr di riso, 300 gr di zucchine a rondelle surgelate, una cipollina, 350 gr di pomodori pelati, farina, pane grattato, grana,olio, burro, sale, pepe Fate scongelare le rondelle di zucchine, asciugatele, passatele nella farina e friggetele in abbondante olio caldo. In un tegame a parte, soffriggete la… Continua a leggere PASTICCIO PRELIBATO

MELE GLASSATE

Tempo 40 min Ingredienti per 4 persone: 8 mele renette di media grandezza, 8 cucchiai di zucchero, 8 cucchiai di marmellata di prugne, la buccia grattugiata di mezzo limone, un cucchiaio di brandy, 60 gr di burro In una ciotola mescolate la marmellata con la buccia grattugiata del limone e il brandy. Con un coltellino… Continua a leggere MELE GLASSATE