Spezzatino con Verdure

Preparazione 1 H 15 Min. Ingredienti per 4 persone: 600 g di spezzatino di vitello, una costola di sedano, un rametto di rosmarino, un ciuffo di prezemolo; una cipolla, 2 carote, due zucchine, 200 g di piselli già sgranati, farina, 100 g di fagiolini, mezzo litro circa di brodo di dado, burro, sale e pepe.… Continua a leggere Spezzatino con Verdure

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HAMBURGER AI FUNGHI

Ricetta facile Tempo 30 min Ingredienti per 4 persone: 4 hamburger, un ciuffo di prezzemolo e basilico 2 spicchi d’aglio, una costola di sedano. una piccola carota una cipolla, 50 gr di burro, 200 gr di champignons, vino rosso 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, olio, sale, pepe Tritate finemente tutte le verdure e gli aromi… Continua a leggere HAMBURGER AI FUNGHI

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PENNE IN VERDE

Ricetta facile Tempo 30 min Ingredienti per 4 persone: 500 gr di pasta formato penne –  un ciuffo di prezzemolo un rametto di basilico, qualche foglia di sedano verde, qualche foglia di salvia una cipolla, un limone, 50 gr di grana grattugiato, mezzo bicchiere di olio, sale, pepe Fate lessare la pasta in abbondante acqua bollente… Continua a leggere PENNE IN VERDE

Panini alle Fragole

Preparazione 20 Min. Ingredienti per 4 persone: 8 panini mignon al latte, una bomboletta di panna spray, 10 fragoloni, mezzo limone, un cucchiaio di zucchero. Come si prepara: Mondate e lavate le fragole; affettatene 8, mettetele in un piatto, spolverizzatele con lo zucchero e irroratele con il succo di limone. Lasciatele poi riposare per mezz’ora… Continua a leggere Panini alle Fragole

Carne alla Soia

Preparazione 30 Min. Ingredienti per 4 persone: 500 g di polpa di manzo magrissima (tipo magatello o fusello), 4 cucchiai di sherry, 4 cucchiai di salsa di soia, un cucchiaio di fecola, 4 cucchiai di olio, sale e pepe. Come si prepara: Tagliate la carne a fettine sottilissime (meglio se a macchina). Mescolate lo sherry… Continua a leggere Carne alla Soia

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RISOTTO NAPOLETANO

Ricetta facile Tempo 45 min  Ingredienti per 4 persone: 400 gr di riso –  200 gr di champignons 100 gr di salame napoletano – 4 cucchiai di grana grattugiato mezza cipolla, mezza carota, mezza costola di sedano 2 cucchiai di olio, un litro e mezzo di brodo, sale Mondate le verdure, tritatele finemente e fatele appassire… Continua a leggere RISOTTO NAPOLETANO

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Trippa con Fagioli

Preparazione 2 H 50 min Ingredienti per 4 persone: 800 g di trippa, una scatola di fagioli bianchi di spagna di 400 g, 30 g di funghi secchi, 2 filetti di acciuga sotto sale, uno spicchio d’aglio, un ciuffo di prezzemolo, un dado, olio, burro, pane tostato, sale e pepe. Come si prepara: Mettete i… Continua a leggere Trippa con Fagioli

Insalata di Zucchine

Preparazione 15 Min. Ingredienti per 4 persone: 700 g di zucchine piccole e sode, olio di oliva extravergine, 2 limoni, 60 g di grana, sale e pepe. Come si prepara: Lavate asciugate e spuntate le zucchine, poi tagliatele a rondelle sottilissime con l’utensile apposito (simile all’affettatartufi), oppure con un coltello affilato. Mettetele in un’insalatiera e… Continua a leggere Insalata di Zucchine

CROSTATA CASALINGA DI FRAGOLE

Ricetta facile Tempo ore 1 Ingredienti per 4 persone: 300 gr di farina, burro, zucchero 3 uova, mezzo limone, una trentina di fragole della stessa grandezza, sale Con la farina (meno 2 cucchiai); 150 gr di zucchero, 150 dr di burro morbido, un uovo, un pizzico di sale e poca acqua fredda preparate una pasta frolla impastandola… Continua a leggere CROSTATA CASALINGA DI FRAGOLE

Pomodori Imbottiti

Preparazione 1 H Ingredienti per 4 persone: 4 pomodori maturi piuttosto grossi e sodi, la carne tenuta da parte a mezzogiorno, un panino, latte, un cucchiaio di prezzemolo tritato, un cucchiaino di maggiorana secca, la scorza grattugiata di un limone, olio, sale e pepe. Come si prepara: Lavate accuratamente i pomodori a cui asporterete la… Continua a leggere Pomodori Imbottiti

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